Kruche babeczki z budyniem i wiśniami

Teraz coś nowego pierwszy raz robiłam :) Chyba nie wyszły tak źle  " Kruche babeczki z budyniem i wiśniami ".

Przepis

na 12 babeczek

Ciasto :

·         4/5 kostki margaryny

·         2 szkl. mąki pszennej

·         1/2 szkl. cukru pudru

·         2 żółtka

·         1 łyżka śmietany

·         1 płaska łyżeczka proszku do pieczenie

·         szczypta soli

Nadzienie 

·         budyń śmietankowy

·         lub krem karpatkowy (podobno bardziej sie sprawdza bo jest bardziej zwarty)

·         opcjonalnie owoc lub dżem

Zaczynamy od ciasta kruchego, dobrze jest najpierw wymieszać wszystkie składniki  mikserem na niskich obrotach, a później zagnieść je ręcznie. Odłożyć na pół godziny do lodówki.

Następnie należy zagotować budyń lub krem karpatkowy  i odstawić do przestygnięcia. Później przygotowujemy foremki, trzeba wysmarować je margaryną i posypać mąką żeby babeczki nie przywarły. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkujemy na grubość około 0,5 cm i wycinamy kółka szklanką. Później wyklejamy foremki i nakładamy solidną porcję budyniu, możemy dołożyć jakiś owoc, ja dałam łyżeczkę dżemu wiśniowego. Następnie smarujemy brzegi białkiem które zapewne zostało z jajek użytych do ciasta i przykrywamy kolejnym kółkiem z ciasta, dobrze sklejamy brzegi. Przekładamy foremki na blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. na 30 minut. Po upieczeniu odstawiamy na 15 minut do przestygnięcia i możemy wyjmować z foremek. 

Życzę smacznego!